Hazırlama

Tefal OptiGrill ile ciğer şiş yapmak için önce beyaz soğanı Masterblend ActivFlow blenderinden geçirin ve suyunu süzün. Ciğerleri 2-2,5 cm küp şeklinde doğrayın. 

Soğan suyunun içine koyun. Limon suyu, sumak ve toz kekik ekleyerek yarım saat terbiye edin. Marinasyon bittikten sonra ciğerleri şişlere takın. 

Pişirme

OptiGrill’I çalıştırın. Kırmızı et ürünleri  pişirme programını seçin ve okey tuşuna basarak OptiGrill’in ön ısınma işlemini başlatın. Mor ışık sabit bir şekilde yanmaya başladığında ve sinyal sesi duyduğunuzda kapağını açın. 

Hazırladığınız ciğer şişlerini OptiGrill’e dizin ve kapağını kapatın. Pişirme seviyesi göstergesi tercihinize göre orta pişmiş için turuncu, iyi pişmiş için kırmızı  olana kadar pişirin. OptiGrill’in kapağını açarak ciğer şişleri alın. 

Servis

Ciğer şişlerinizi mini lavaşların içine çekerek tuz, karabiber ve halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan ile servis edin. Afiyet olsun.  
 
  • 500 gr kuzu ciğer
  • 10 adet çöp şiş
  • 5 adet mini lavaş
  • 1 adet kırmızı soğan
  • Tuz
  • Karabiber Marinasyon için:
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon ½ çay kaşığı (2 gr) sumak
  • ½ çay kaşığı (2 gr) toz kekik

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!