Hazırlama

Çoban kavurma için domatesleri dörde, biberleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. Her ikisini de küp küp doğrayın. Sarımsağı soyup incecik doğrayın. Kuzu etlerini zeytinyağı, sirke, tatlı toz biber ile birlikte karıştırıp 30 dakika marine edin. 

Hellim peynirlerini diğer malzemelerle marine edin.

Pişirme

Marinasyon bitince üst hazneye yerleştirin.

Servis

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
 
  • Alt Hazne (Çoban Kavurma)
  • 500 gr. kuzu eti
  • küçük doğranmış
  • 1/2 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık elma sirkesi
  • 1/4 kaşık kuru kekik
  • 1/4 kaşık tatlı toz biber
  • 3 adet domates
  • 4 adet charliston biber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz (servis için altı adet lavaş)
  • Üst Hazne (Hellim Peyniri)
  • 120 gr. hellim peyniri
  • 10 gr. hardal
  • 1 kaşık limon suyu
  • 2-3 dal taze kekik
  • 10 ml. balzamik sirke
  • 1/4 kaşık zeytinyağı

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!