Hazırlama

Tefal CeramicCONTROL ürünlerini kullanarak Yaban Mantar Soslu Bonfile yapmak için önce arpacık soğanları ve sarımsakları doğrayın. Şitake, kestane ve istiridye mantarlarını ince dilim şeklinde doğrayın. Bonfileleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Tefal Seramik Kontrol tavanızı ısıtın. Üstün Thermospot teknolojisi sayesinde tavanızın uygun ısıya geldiğini ortasındaki kırmızı alanın renk değiştirmesi sayesinde görebilirsiniz. Böylelikle ısıyı kolayca kontrol edebilirsiniz.

Pişirme

Isınan tavaya az yağ ilave ederek etleri mühürleyin ve bir tabağa alın.Tefal seramik tavanın kolay kullanımı sayesinde mühürleme işlemini kolaylıkla yapabilirsiniz. Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve arpacık soğan ve sarımsakları ilave edip soteleyin. Ardından mantarları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Krema ve su ekleyip biraz kaynatın. Mühürlediğiniz eteri tavaya ekleyin. Taze kekik, tuz ve karabiber ilave edin. Etleri maşa yardımı ile ara sıra çevirerek istediğiniz kıvama gelen kadar pişirin. 

Servis

Pişme işlemi tamamlanınca tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.
  • 4 adet 200 gr'lık dana bonfile
  • 50 gr istirdiye mantar/ince dilim doğranmış
  • 50 gr porçini mantar/ ince dilim doğranmış
  • 50 gr kestane mantar/ ince dilim doğranmış
  • 50 gr şitake mantar/ ince dilim doğranmış
  • 100 ml krema
  • 50 ml su
  • 2 diş sarımsak/ince kıyılmış
  • 4 adet arpacık soğan/ince kıyılımış
  • 3 dal taze kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!