Hazırlanışı;


Hamuru için un, tuz ve tereyağını parçalayıcıda kum kıvamına gelene kadar iyice çektirin.Ardından yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar parçalayıcı da çekmeye devam edin. Eğer hamur toparlanmazsa 1 – 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.

Hamur hazır olunca elinizle ceviz büyüklüğünde toplar kopartıp cupcake kalıbına elinizle yayarak oturtun.

Çatalla tabanına delikler açın. Ardından üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için üzerine bolca
bakliyat dökün ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 7- 8 dakika pişirin.

Sürenin sonunda tartın üzerindeki yağlı kağıt ve bakliyatları alıp bu şekilde bir 5 dakika daha pişirin.

İç harç için;

Ispanakları yıkayın süzün ve ince doğrayıp kenara alın.

Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar iyice kavurun ardından sürekli karıştırarak sütü ilave edin. sos koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Beşamel hazır olunca ateşten alın. Tuz, muskat, beyaz biber, ince kıyılmış ıspanakları ilave edip iyice karıştırın.
İç harcı muffin kalıplarındaki hamurların ortasına yerleştirin, üzerlerine rende kaşar serpip peynirler
eriyene kadar 10- 15 dakika daha pişirin.

  • Hamuru için
  • 200 gr un
  • 100 gr tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1-2 yemek kaşığı su – Gerekirse
  • Beşamel için
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Beyaz biber
  • Muskat
  • İç harcı için
  • 100 gr ıspanak – ince kıyılmış
  • Üzeri için
  • 1 su bardağı rende kaşar peyniri

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!