Hazırlanışı

Activflow’un içine unu ekleyip üzerine tereyağını soğuk ve küpler ekleyin. Bir tutam tuz ve soğuk su, limon suyu ve soğuk sütü de ekleyip güzel bir hamur kıvamı alana kadar çekin. Hamur istediğiniz kıvama geldikten sonra elinizde hafifçe toparlayıp streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Tavanıza zeytinyağı ekleyip bir parça çevirdikten sonra sarımsakları ekleyip çevirmeye devam edin. Tuz, karabiber ekleyip muskat rendeledikten sonra hepsini çevirip ince doğradığınız ıspanakları ilave edin. Ispanaklar biraz pişip söndükten sonra tavanızı ocaktan alıp içerisine lor peyniri ekleyin.

Galete hamurunuzu dolaptan çıkartıp iki yağlı kağıt arasına alın, geniş ve yuvarlak olacak şekilde açın. Kenarlarda boşluk bırakacak şekilde iç ve orta kısmına harcı yerleştirin. Boşluk bıraktığınız kenarları ıspanaklı harcın üzerine doğru dikkatlice kapatın ve fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının taban kısmında 45 dakika pişirin.
  • Hamuru için;
  • 115 gr tereyağı
  • 175 gr un
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı soğuk limon suyu
  • 4 yemek kaşığı soğuk su
  • 3 yemek kaşığı süt
  • İç harcı için;
  • 1 adet kuru soğan
  • 500 gr bebek ıspanak
  • 100 gr lor peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam muskat
  • 1 tutam pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!