Hazırlanışı:

Bir büyük boy soğanı jülyen doğrayıp tavada çevirin. Diğer taraftan bir tencerenin içine yarım su bardağı sirke ve bolca su koyup patatesleri küp küp haşlayın. İyice haşlanan patatesleri süzüp yumuşamış olan soğanların üzerine dökün. Patatesleri ve soğanları ezerek tek bir kıvam haline getirin. Kakuleyi havana alıp hafifçe dövdükten sonra dışındaki kabukları ayırıp üzerine kişnişi ekleyin. Toz parmesan, tuz karabiber ve zerdeçalla birleştirip hepsini güzelce ezin. Ezdiğiniz bu lezzetli karışımı patateslere ekleyip hepsini güzelce karıştırın.

Kestiğiniz pırasaları iki dakika kadar kaynar suyun içinde haşlayıp buzlu suyun içine çıkarın. Baharatlarla beraber aromalandırdığınız iç harcı pırasa şeritlerinin içine bir kaşık kadar koyup, bir muska olacak şekilde sarıp kapatın. Kapatma işlemi bittikten sonra önce çok hafif una sonra yumurtaya ve son olarak da galete ununa buladıktan sonra Actifry’ın sepet haznesine bırakın. 20 dk kadar pişirin.
  • 2 büyük dal pırasa
  • Su- haşlamak için
  • Patatesli iç harç için;
  • Zeytinyağı
  • Ayçiçek yağı
  • 1 adet büyük soğan
  • Su
  • ½ su bardağı beyaz sirke
  • 4-5 adet patates
  • ¾ su bardağı toz parmesan peyniri
  • 4 adet tane kakule
  • 1 tutam tane kişniş
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zerdeçal
  • Panelemek için;
  • Yumurta
  • Galete unu

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!