8 maddeden oluşan "Sağlıklı ve İyi Yaş Alma Sürecini Nasıl Başlatabiliriz?" yazı dizimin bu ay 3. maddesi ile devam ediyorum; "Sindirim Sisteminizi mutlu edin!" Mutluluk hormonu serotonin’in %85-95’inin kalın bağırsak duvarlarında salgılandığını hala bilmiyorsanız hemen sindirim sisteminizle daha iyi ilişkiler kurmaya başlayın derim.




Bilim adamları tarafından ikinci beynimiz olarak adlandırılan sindirim sistemimiz fiziksel ve duygusal durumumuzun ana belirleyicisidir.
 
Sindirim Sisteminiz mutlu mu?

Sindirim sisteminizin mutlu olup olmadığını nasıl anlayabilirsiniz?
 
  • Her gün düzenli ve konforlu bir şekilde, muz formunda tuvalete çıkıyor musunuz?

  • Yoksa iki günde bir, hatta bazen 3 günde biri buluyor mu büyük abdest olarak dışarı çıkmanız?

  • Tuvaletinizi yaptıktan sonra bağırsaklarınızda tamamen boşalma ve hafiflik hissini deneyimliyor musunuz?

  • Yoksa tuvalete gittiğiniz halde yeterince boşalmamışlık hissi devam mı ediyor?
  • Her gün, en az bir defa, genelde sabahları kalktıktan sonra yarım saat içinde, konforlu bir şekilde  tuvalete gidiyor ve hafiflediğinizi hissediyorsanız sindirim sisteminiz düzenli ve sağlıklı olarak çalışıyor demektir.

Bu arada sindirim sistemimizde sadece yediklerimiz sindirilmiyor. Beş duyumuzla algılayarak aklımızın kovasında biriken tüm duygu, düşünce ve deneyimlerimiz sindirim sistemimizde metabolize oluyor yani dönüştürülüyor ve hem fizik, hem de zihin bedenden tahliye ediliyor.
 
Sağlıklı Sindirim Sistemi için...

Aşağıda size sindirim sistemi sağlığınız için dikkat etmeniz gereken birkaç öneri sıralıyorum:
 
  • Hiç bir öğünde tıka basa, ölçüsüzce yemeyin; muhakkak midenizde hazım için gerekli olan bir boşluk alan bırakın.

  • Özellikle akşam yemeklerinden sonra işlenmiş şekerli hiç bir şey tüketmeyin.

  • Soğuk sıvı ve gıdalardan uzak durun.

  • Gün boyunca yudumlayarak sıcak su için.

  • Sindirim sistemini çalıştırmak ve dengelemek için meditasyon yapın.

  • Sindirim sistemini çalıştırmak ve dengelemek için burundan alınıp verilen kontrollü ve ritmik nefes tekniklerinden faydalanın. Bu tekniklerin hepsini Nefeste Saklı Hayat – Gündelik Yaşam İçin Burun Nefesleri Kılavuzu isimli kitabımda bulabilirsiniz.
  •  
    Bu ay sizlerle tamda sonbahar mevsimine girmişken sindirim sisteminizi ısıtıp, rahatlatarak, sindirim alevinizi yükseltecek olan Tefal Nutricook Düdüklü Tencere ile kolaylıkla ve sağlıklı olarak pişirebileceğiniz çok lezzetli ve besleyici bir tarif veriyorum.  Özellikle benim gibi Souping sevenleriniz  bayılacak!
 
Ispanaklı Mercimek Çorbası



 
Hazırlanışı:

  • Tefal Nutricook Düdüklü Tencere'yi hafifçe ısıtın ve içine zeytinyağı, pırasa veya soğanı, kereviz, sarmısak, zencefil, havuç, kırmızı pul biber ve biberiyeyi ekleyin ve 3 dakika kadar hepsini tahta kaşık ile karıştırarak soteleyin.

  • Daha sonra kullanmayı tercih ediyorsanız bulguru, domates salçasını, kimyonu ve yenibaharı ekleyip, 5 dakika daha orta derece ateşte soteleyin.

  • Ardından mercimek, sebze suyu, defne yapraklarını ekleyip, Tefal Nutricook düdüklü tencerenizin kapağını kapatarak,  2. Program konumunda hafif ateşte 30-40 dakika arası pişmeye bırakın.

  • Altını kapayıp, kapağı açın ve doğranmış ıspanakları içine atarak, kapağı tekrar kapatın.

  • Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alın ve servis yaparken çorba kaselerini doldurduktan sonra üstüne taze maydanoz koyarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun... 
  • 5-6 kase sebze suyu
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 kase kabaca doğranmış taze ıspanak
  • ¼ kase doğranmış taze maydanoz
  • 1 kase küp küp doğranmış domates
  • 1 kase doğranmış pırasa veya kuru soğan
  • 1 kase ince dilimlenmiş kereviz
  • 1 kase küp küp kesilmiş havuç
  • 3 diş sarmısak
  • ½ kase pilavlık bulgur (isteğe bağlı)
  • 1 kase kahverengi mercimek (1 gece suda bırakılarak, süzülmüş)
  • 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çorbakaşığı taze biberiye
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • 2 ad. defne yaprağı
  • Bir tutam Himalaya veya Çankırı tuzu

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!