Merhaba…

Ben Nilgün Bodur. Hani o uzun uzun yazmayı, uzun uzun anlatmayı seven kadın. Ben de artık home & cook tv’deyim ve sizlerle yemekleri sohbetlere, sohbetleri anılara döndürmeye hazırım…Hatta dünden razıyım.

Bir yıldır beklediğimiz yaz nihayet geldi… Sabredince geliyor işte.  Diyetler yapıldı, bozuldu, tekrar yapıldı ve  bir “bu valla birşey yapmaz” cümlesi yetti ve tekrar tekrar bozuldu. 

Bir gün efkarlandık, biraz şarap içtik, bir gün neşelendik, dostlarla hamburger yedik, bir gün terfi ettik, adettendir diye aileyle bir tepsi baklava tükettik, bir gün annemize kahvaltıya gittik, mecburen o peynirli, ıspanaklı böreği yedik. 

Güneşi gördüğümüz gün aklımız başımıza geldi ve karnımızı içimize çektik. Telaş başladı. Yanında da deli bir heyecan. Yaz gelince çok  mutlu oluyor değil mi insan? 

Tek telaş aslında  selülitleri saklayamamaktan. Onun dışında moralimizi bozacak tek bir şey yok, buna gerçekten inanmalı insan..Renkleri gördük önce, güneş daha bizi ısıtmadan. Erik, kiraz, çağla,çilek  almaya başladık manavdan. Karpuz da katıldı artık aralarına. Bir parça beyaz peynir ile bir dilim ekmek olsa, daha ne ister bu kul, yaradandan? Ama yaz denince aklıma meyveden çok mücver gelir benim. Mücver denince güneşi hatırlarım, içim ısınır ama bir  yandan da sanki bir meltem eser  yaz akşamlarında, sohbet masalarında  serin serin.

Ben de sizin için  unsuz ve yağsız, sağlıklı bir mücver yapma kararını aldım ve tek yolunun Actifry’dan geçtiğini anladım. Teknoloji ve çağa mutfakta da ayak uydurmak lazım. 

Bir adet patates ve bir adet kabağı rendeledim. İçine bir yumurta ekledim. 3 yemek kaşığı yulaf kepeği, 3 dal taze soğan, yarım demet maydanoz kattım. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırdım. Bir fırça yardımıyla sadece Actifry’ın sepetini elimle şekil verdiğim mücverlerim yapışmasın diye yağladım ve 20 dakikada hiç yağ kullanmadan kızarttım.Yanına da evde süzdüğüm yağsız yoğurtla taze naneli, pul biberli, sarmısaklı bir sos hazıladım. Tek başıma yiyemeyeceğim için arkadaşlarımı çağırdım ve onlara sağlıklı ama leziz mücverlerimle kocaman bir tabak yaptım. Sanki ben onlara actifry’da mücveri değil, güneşi kızarttım. Öyle bir yaz ruhu yaşadım. Ee tabii biraz da yaşattım..

Güneş bronzluk demek, deniz demek, tatil demek birçoğumuz için. Oysa ki güneş aşk demek, umut demek, mucize demek  benim için. Dünyadan bu kadar uzakta olan bir yıldızın verdiği enerji mucize değil de nedir? Güneş eğer dünyayı ısıtıyorsa , umut veriyorsa insana, aşık ediyorsa tekrar hayatının aşkına ve  küçücük bir sıcaklık yetiyorsa bizi mutlu yapmaya, gerek yok içimizdeki enerjiyi başkasından sakınmaya, saklamaya…

Birtek gülüş yeter oysa ki güneşsiz günlerde çevremizi aydınlatmaya. Açın kapınızı dostlara. Bırakın güneş girsin odanıza. Hatta siz güneş olun dostlarınıza… İyi enerji bedava. Saklamayın sandıkta. Bir de benim gibi actifry’da güneşi kızartın arkadaşlarınıza. Emin olun evinize doktor girmez , mücver actifry’da kızartılınca …

  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 3 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Yorumlar (3 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!
Hilal Şahin
Hilal Şahin
Tarifinizi o kadar beğendim ki sırf ellerinize sağlık demek için üye oldum. Bugün deneyeceğim umarım tadanlarda bana ellerine sağlık der. Güzel yazınız ve emeğiniz için teşekkürler.
18.08.2016 11:41:33
tuğçe DEMİR
tuğçe DEMİR
Bir sebze canavarı olsam da mücver bana hep yağlı unlu haliyle itici gelmiştir bir kez bile denemeye cesaret edememiştim :( Nilgün hanım paylaştığınız fotoğraf iştahımı kabarttı resmen tarifle ikna oldum ve hafta sonu bir an önce gelmeli ki deneyip bu tadı almalıyım.
28.05.2015 12:18:03
Güneş Türker
Güneş Türker
Nunuuuu Bu muhteşem yazında okadar benden yani Güneş'ten bahsetmişsin ki yorum yapmamak olmazdı Adımın Bukadar Güzel Olduğunu Birkez Daha Senden Duymak Muhteşemmm :) instagramda seni zaten hergünn her saat takip ediyorum artık takip ettiğim yerler arasına burasıda eklendi :) Yine Muhteşem Tarifinlee Döktürmüşsünn Başarıların Ve Bize Hergün Kattığın Enerjin Daim Olsun Seniii Çokkk Amaaa Çokk Seviyorum İyiki Varsın <3 :)
28.05.2015 11:29:40