Hazırlama

Kuşbaşılık etleri ayrı kaplara alın. Her birine 1 çay kaşığı zeytinyağı ilave edin ve baharatları eşit şekilde paylaştırın. 

Etleri tek tek bambu şişlere geçirin ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin. 

Pişirme

Family Grill'in sağ ızgara plakasının pişirme seviyesini 4'e getirin. fiişlere geçirdiğiniz etleri yerleştirin ve arkalı önlü 10 dakika pişirin. 

Sol ızgara plakasının pişirme seviyesini 5'e getirin. Arpacık soğanlarını kabuklarıyla birlikte kaynar suda 2–3 dakika haşlayıp süzün ve sol plakada yumuşayıncaya kadar közleyin. 

Servis

Soğanların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Kimyon, nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırın ve servis tabağına alın. Çöp şişleri soğanlarla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.
 
  • 80 gr. tavuk göğsü (ufak kuşbaşı)
  • 80 gr. dana ciğeri (ufak kuşbaşı)
  • 80 gr. dana bonfile (ufak kuşbaşı)
  • 3 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1\2 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kuru kekik
  • Salata:
  • 15 adet arpacık soğanı
  • 1\2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!