Kışın en sevdiğim yanlarından biri av yasağının bitmesi ve balıkçıların Boğaz’ın taze balıklarıyla dolup taşması diyebiliriz herhalde. Bir Boğaz çocuğu olarak balık hayatımın vazgeçilmez bir parçası. Bizim ülkemizin de öyle bereketli suları var ki Karadeniz’in hamsisi, Boğaz’ın en güzeli tabii lüfer ve daha birçok balık türü sofralarımıza geliyor. Hele ki hamsi şöyle güzelce temizledikten sonra mısır ununa bulayacaksın güzelce kızartacaksın, yanına da kocaman bir salata,  işte o zaman değmeyin keyfime diyebilirim. Ancak birçok kişi evinde kızartma yapmak istemediği için çok büyük bir keyiften mahrum kalıyor. Ben de bu yüzden sizinle öyle bir tarif paylaşacağım ki, koku, yağ temizlik dertlerinin hiçbiri olmayacak!



Temizlenmiş hamsileri güzelce yıkayın ve süzün. Bir kasede yumurtayı iyice çırpın. Mısır ununu bir tabağa koyun. 2 adet hamsiyi iç kısımları birbirlerine yapışacak şekilde birleştirin. Önce yumurtaya batırın ardından mısır ununa bulayın. Tefal Actifry’ın sepetini unlayın ve hamsileri dizin. 15- 20 dakika kızartın. İşte bu kadar kolay, hamsileriniz servise hazır!
  • 500 gram hamsi-temizlenmiş kılçıkları çıkartılmış
  • 3 adet yumurta-panelemek için
  • 2 su bardağı mısır unu-bulamak için
  • Tuz

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!