Hazırlama

Tereyağı ve zeytinyağını ActiCook'a koyun. Soğan ve sarımsağı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ve mantarları ekleyip 6-7 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Et suyunu katıp ActiCook'un kapağını kapatın. 1. programı seçin ve 10 dakikaya ayarlayın. 

Pişirme

Akıllı kontrol saatinin sinyali pişirmenin başladığını belirtir, bu sinyalle birlikte ısı kaynağını yaklaşık üçte birine kadar düşürün. Pişirmenin sonunda pozisyonunu seçin ve buhar çıkışı tamamlanınca ActiCook'un kapağını açın. 

Servis

Etleri kevgirle çıkartıp bir tabağa aktarın. Isıyı arttırın ve sosu kaynatın. Sosu 10 ml. suyla sulandırdığınız nişasta ile bağlayıp kıvam almasını sağlayın. Turşuyu ilave edin. Tuz, karabiber ve kremayı ilave edip karıştırın; sosu etlerin üzerine döküp servis yapın.

Afiyet olsun.
 
  • 400 gr. dana antrikot (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
  • 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 100 gr. kestane mantarı (ince dilimlenmiş)
  • 4-5 adet kornişon turşusu (ince dilimlenmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 20 gr. tereyağı
  • 1 bardak et suyu
  • 1/2 su bardağı krema
  • 5 gr. nişasta
  • 10 ml. su
  • Tuz
  • Karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!