Hazırlama

Hellim peynirinin fazla tuzunu almak için 15 dakika suda bekletin. Bambu şişlere sırasıyla domates, yeşil biber, peynir, mantar ve kırmızı biberleri dizin. Şişlere dizeceğiniz malzemelerin hepsini aynı büyüklükte kesmeye özen gösterin. 

Pişirme

Sos için tüm malzemeyi karıştırın. Mutfak fırçası yardımıyla limonlu sosu şişlerin üzerine sürün. Sağ plakanın pişirme seviyesini 4'e; sol plakanın pişirme seviyesini 3'e getirin. 

Servis

Şişleri önce sağ plakaya yerleştirip sık sık çevirerek 5 dakika ızgara yapın. Daha sonra sol tarafa alın ve marinasyonu 30 saniyede bir şişlerin üzerine sürerek 10 dakika daha pişirin. Yanında ızgara baget ekmeklerle servis yapın.
Afiyet olsun.

  • 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
  • 4 adet orta boy mantar (ortadan ikiye kesilmiş)
  • 250 gr. hellim peyniri (16 eşit parçaya bölünmüş 2*2 cm.)
  • 16 adet kiraz domates
  • Limonlu sos:
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 dal taze kekik
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı balzamik sirke

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!