Lezzetli ve tam kıvamında risotto yapmak sandığınız kadar zor değil. 

Pişirme

Karidesleri Tefal Hard Titanium Serisi tavada 3 dakika soteleyin. Tefal manuel doğrayıcıda soğanı doğrayıp Tefal Hard Titanium Serisi wok tavada soteleyin. Pirinçleri ilave edip hep birlikte 3 dakika daha soteleyin. Sirke, lime kabuğu ve lime suyunu da ekleyip suyunu çektirin. Birer kepçe halinde sıcak tavuk suyunu ekleyip çektirin. Hafif sulu bırakıp altını kapatın. İçine tereyağı, parmesan, enginarları, karidesleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Servis

Üzerinde ince kıyılmış taze fesleğenle servis edin.

Püf Noktası:
Risottonun lezzetini veren en önemli şey, suyunu azar azar çektirerek pişirmek. Risotto’yu ne kadar bekletirseniz o güzel ipeksi kremamsı tadı o kadar azalacaktır.
 
  • 200 gr Arborio pirinci
  • 8 adet orta boy karides
  • 60 gr parmesan peyniri
  • 20 gr tereyağı
  • 30 ml sirke
  • 20 ml su
  • ½ adet lime kabuğu rendesi
  • 2 adet enginar
  • ½ adet lime suyu
  • 4 dal fesleğen
  • 1 adet soğan
  • 1 litre tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!