Hazırlama

Tefal Dondurmacım ile naneli dondurma yapmak için sütü ve kremayı bir tencerede kaynatın. Bu sırada yumurta sarıları, mısır nişastası ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Kaynayan sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Karışımı bir tencereye alın. Kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışımı muhallebi kıvamına gelmeden ocaktan alın. Karışımı başka bir kaba aktarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 

Sapları ayıklanmış taze naneyi kaynar suya atıp 10 saniye kadar bekletin, ardından hızlıca soğuk veya buzlu suya aktarın. Soğuttuğunuz karışıma ilave edin. Nane likörünü ekleyin. Blenderdan geçirin. Ardından süzdürün. 

Pişirme

Haznesini buzlukta 24 saat soğuttuğunuz dondurma makinanızı çalıştırın. Soğuyan karışımı hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kıvam alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın. Dondurmanız kıvam almaya başlayınca damla çikolatayı ilave edin. Dondurma makinanızı yaklaşık 2 dakika daha çalıştırın. 

Servis

Dondurmanızı plastik spatula yardımıyla başka bir kaba alın. Buzdolabına koyup -18°C'de muhafaza edin.
Afiyet olsun.
  • 550 gr. süt
  • 150 gr. taze nane
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 230 gr. şeker
  • 4 gr. mısır nişastası (1 tatlı kaşığı)
  • 20 gr. nane likörü (4 çay kaşığı)
  • 200 gr. krema
  • 80 gr. çikolata (rendelenmiş)

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!