Hazırlama

Hollandez sos hazırlamak için soğan, tane karabiber, taze kekik ve şarabı sos tenceresinde bir tatlı kaşığı kalana kadar çektirin. 

Süzdüğünüz çektirilmiş şarap karışımını soğutun. 

Ocaktaki su dolu bir tencerenin üzerine karışım tenceresini yerleştirin. Karışım tenceresinde; yumurta sarısı, çektirilmiş şarap ve limon suyunu sürekli çırpın. Eritilmiş yani sütü alınmış tereyağını çırparak karışımda yavaş yavaş eritin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edin. 

Afiyet olsun.
 
  • 20 gr veya 2 adet arpacık soğan
  • 5 Gr veya 10-15 adet tane karabiber
  • 1 dal taze kekik
  • 50 Ml ¼ su bardağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 200 gr tereyağı
  • ¼ adet limon
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 tutam tuz-karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!