Hazırlama

Domates sos için soğan ve sarımsağı soyup küpler halinde doğrayın. Taze kekik ve fesleğen yapraklarını kıyın.

Pişirme

Samosa için havuç, soğan ve sarımsağı küpler halinde doğrayın. Hepsini bir tavaya alın ve zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharatları ve tavuk suyunu ilave edip kısık ateşte tıngırdatın. Bezelyeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

Servis

Yufkaları uzun şeritler halinde kesin ve içine hazırladığınız malzemeyi koyun. Muska şeklinde sarın. Börekleri üst hazneye yerleştirin.
Afiyet olsun.

  • Alt Hazne (Domates Sos)
  • 300 gr. doğranmış hazır domates
  • 2 kaşık su
  • 1/2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dal kekik
  • 5 yaprak fesleğen
  • 1/2 kaşık zeytinyağı
  • Üst Hazne (Samosa)
  • 200 gr. yeşil mercimek
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 kaşık toz köri
  • 1/4 kaşık toz kırmızı biber
  • 1/4 kaşık toz karanfil ve kimyon
  • 10 gr. taze zencefil
  • 1 adet havuç soyulmuş
  • 3 kaşık bezelye
  • 3 kaşık bezelye
  • 2 adet yufka
  • 400 ml tavuk suyu
  • 1/2 kaşık zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!