Başlangıç Zeytinyağlı Yaprak Sarması 

Pirinçleri bol su ile yıkayın. Tavaya zeytinyağını koyun;
sırasıyla soğan, çam fıstığı ve kuş üzümünü ekleyip kavurun.
Ardından pirinçleri ilave edin.
80 ml. su ile birlikte tarçın, kimyon, yenibahar, kahve, şeker, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Pirinçler yarı yarıya piştiğinde tavayı ateşten alın ve karışımı soğumaya bırakın. Asma yapraklarını yumuşaması ve tuzunu atması için sıcak suda bekletin. Her yaprağın içine bir yemek kaşığı harç koyup dikkatlice sarın. Sarmaları buhar sepetine yerleştirip 35 dakika pişirin. 


Ana Yemek Bademli Beyaz Lahanalı Hamsi 

Lahanaları bir kaba alıp nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve şeker ile 5 dakika marine edin. Ardından karışıma nane yaprakları, kuş üzümü, bademin yarısı ve hamsileri ekleyip karıştırın; pişirme tepsisine alıp 15 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında kalan bademleri balığın üzerine serpiştirip servis yapın. 


Orman Meyveli Cheesecake

Bisküvileri cam kapların tabanına eşit miktarda paylaştırın ve meyveleri ekleyin. Yumurtaları şekerle çırpın. Ardından krema ve peyniri ekleyin. Karışımı cam kaplara paylaştırın ve kapaklarını kapatın. (Pişerken taşmaması için çok dolu olmamalarına dikkat edin.) Buharda 25 dakika pişirip servis yapın.

  • Başlangıç Zeytinyağlı Yaprak Sarması:
  • 80 gr. baldo pirinç
  • 10 gr. çam fıstığı
  • 50 gr. kuş üzümü
  • 1 adet küçük soğan (minik küp doğranmış)
  • 1\2 çay kaşığı tarçın
  • 1\2 çay kaşığı kimyon
  • 1\2 çay kaşığı yenibahar
  • 1\2 çay kaşığı Türk kahvesi
  • 1\2 çay kaşığı şeke
  • 12 adet asma yaprağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 80 ml. su
  • Tuz ve karabiber
  • Ana Yemek Bademli Beyaz Lahanalı Hamsi:
  • 450 gr. hamsi (temizlenmiş, kılçıkları alınmış)
  • 600 gr. beyaz lahana (ince şerit şeklinde doğranmış)
  • 1\2 demet nane
  • 15 gr. kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 çay kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş file badem
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Orman Meyveli Cheesecake:
  • 210 gr. karışık orman meyvesi (frenk üzümü, böğürtlen, frambuaz)
  • 120 gr. labne peyniri
  • 200 ml. light krema
  • 6 adet bisküvi (kırılmışl)
  • 2 adet yumurta
  • 40 gr. şeker

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!