Başlangıç Yumurtalı ve Hardallı Patates Salatası

Patatesleri soyup orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış biberiyeyle tatlandırın. Patatesleri buhar sepetine yerleştirip haşlayın.

Haşlanmış yumurta, sirke, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ve tane hardalı rondodan geçirip sosu hazırlayın.

Taze soğanları 3 cm. uzunluğunda kesin ve ezmemeye özen göstererek patatesler ile karıştırın. Üzerine sosu ekleyip servis yapın.


Karamalize Soğan, Kuş Üzümü ve Nane ile Doldurulmuş Kuzu Eti 

Kuzu etlerinin bir tarafına şeffaf folyo çekin ve 1 cm. kalınlığına ulaşıncaya kadar dövün. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğanı soyup tel tel doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.

Kuş üzümü ve balı ilave edip soteleme işlemine devam edin. Son olarak köri, taze kekik ve temizlenmiş nane yapraklarını ekleyin ve tavayı ateşten alın.

Dövülmüş etlerin içine hazırladığınız soğanlı içi eşit biçimde dağıtın ve rulo şeklinde sarın. Pişirme tepsisine yerleştirip 20 dakika pişirin ve servis yapın.


Tatlı Çilekli Yoğurt Tatlısı

Nişasta ile sütü karıştırın. Süzme yoğurt ve vanilyayı ekleyin. Pudra şekeri çilek ve haşhaşı rondodan geçirip püre haline getirin. Elde ettiğiniz püreyi vanilyalı yoğurtla karıştırın ve cam kaplara paylaştırın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra derin dondurucuda en az 1 saat dondurun. Servis tabaklarına ters yüz edip yanında çileklerle servis yapın.
 
  • Başlangıç Yumurtalı ve Hardallı Patates Salatası:
  • 1 adet yumurta (haşlanmış)
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet taze soğan
  • 1\2 demet maydanoz
  • 1 dal biberiye
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tane hardal
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Karamalize Soğan, Kuş Üzümü ve Nane ile Doldurulmuş Kuzu Eti:
  • 300 gr. ince dövülmüş kuzu eti
  • 1 demet nane
  • 2 adet soğan
  • 50 gr. kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı taze kekik
  • 1 çay kaşığı bal
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tatlı Çilekli Yoğurt Tatlısı:
  • 70 gr. süzme yoğurt
  • 80 ml. süt
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 300 gr. çilek
  • 25 gr. pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 gr. haşhaş
Besin Değerleri Tablosu /1 porsiyon için
PROTEIN 3gr. YAĞ 1.8gr. KARBONHİDRAT 19.1gr. 99.1 kcal

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!