Başlangıç Üç Renkli Biberler

Biberleri 1 cm. kalınlığında şerit şeklinde doğrayın. Soğanı soyup aynı şekilde şeritlere doğrayın. Domatesleri dörde kesin.

Tüm malzemeyi pilav pişirme haznesinde karıştırın ve 35 dakika pişirin. Biberleri 15 dakika soğumaya bırakıp servis yapın.


Ana Yemek Etli Kabak Dolması

Kabakların içini sebze oyacağı veya bir kaşık yardımıyla temizleyin. Soğanı soyup ufak ufak doğrandıktan sonra tuz ve karabiberle ovun. Domatesi blanşe edip kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Tüm malzemeyi kıyma ile birlikte yoğurun ve kabakların içinde boşluk kalmayacak şekilde doldurun.

Sos için salça, domates ve suyu karıştırın. Pişirme tepsisine kabakları koyun ve hazırladığınız sosu üzerine döküp pişmeye bırakın.


Tatlı Çikolatalı Antep Fıstıklı Mus

Ilık sütü şekerle karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Ayrı bir kapta yumurta beyazını köpürtmeden acı badem likörüyle karıştırın.

Ardından şekerli sütü ekleyin. Kakaoyu tel süzgeçten geçirip sütlü karışıma ilave edin. Son olarak toz Antep fıstığını ekleyin ve eşit miktarda cam kaplara paylaştırıp 20 dakika pişirin. Bütün ve toz Antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.

  • Başlangıç Üç Renkli Biberler:
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet küçük soğan
  • 3 adet kiraz domates
  • 2 yemek kaşığı domates suyu
  • 5 dal maydanoz (kabaca doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Ana Yemek Etli Kabak Dolması:
  • 300 gr. dana kıyma
  • 20 gr. pirinç
  • 3 adet orta boy kabak
  • 10 gr. domates salçası
  • 5 gr. biber salçası
  • 5 dal maydanoz
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • Tuz ve karabiber
  • Sos için: 1 çay kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı su
  • 5 adet kiraz domates (ikiye kesilmiş)
  • Tatlı Çikolatalı Antep Fıstıklı Mus:
  • 140 ml. süt
  • 3 adet yumurta beyazı
  • 25 gr. şeker
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 10 gr. toz Antep fıstığı
  • 2 yemek kaşığı acı badem likörü

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!