Hazırlama

Parmesanlı patates için patatesleri yıkayın, kabuklarını soymadan elma gibi dilimleyin. 1 kaşık zeytinyağı, karabiber ve sarımsağı bir karıştırma kabında patateslerle harmanlayın. 

Balık kroket için patatesi çatal yardımıyla ezin, üzerine tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Haşlanmış levrekleri küçük parçalar halinde kesin.

Taze soğan, kimyon, levrek parçaları, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi haşlanmış patatesli karışıma ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle şekil verin. Önce yumurta beyazına, sonra galeta ununa bulayın.

Pişirme

Balık kroketleri üst hazneye yerleştirin. Alt hazneye de alt hazne malzemelerini yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin ve pişirin.

Servis

Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. 

Afiyet olsun.
 
  • Alt Hazne (Patatesler)
  • 500 gr. bebek patates
  • 100 gr. toz parmesan peyniri
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 1.5 kaşık zeytinyağı
  • Karabiber
  • Üst Hazne (Balık Kroket)
  • 500 gr. haşlanmış levrek
  • 1 adet patates (haşlanmış)
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık süt
  • 10 dal taze soğan (kıyılmış)
  • 1/4 kaşık kimyon
  • 1/4 kaşık kırmızı toz biber
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 2 kaşık galeta unu
  • 1/4 kaşık zeytinyağı
  • Tuz
  • karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!