Renk olarak da tat olarak da sonbaharın tüm niteliklerini hissettiren, bolca A vitamini içerek balkabaklı rulo tatlısına bayılacaksınız.

Pişirme

Balkabağını derin tencerede üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzdükten sonra çatalla ezerek kenara alın.

Tereyağını tavaya alıp rendelenmiş elma ve hurmayı yumuşayana kadar karıştırarak  pişirin. Üzerine badem, rendelenmiş limon kabuğu, portakal suyu, toz şeker, hindistancevizi, tarçın ve tuzu ilave ederek bütün malzemeyi karıştırın. Balkabağı püresini de karışıma ekleyin. 1-2 dk daha pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

Diğer tarafta 1 adet kare milföy hamurunun kenarına hazırladığınız iç harçtan 1 çorba kasığı koyun ve rulo seklinde sarın. Ortadan ikiye verev şekilde kesip fırın tepsisine alın. Milföy hamurları ve iç harç bitene kadar devam edin. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin. Ilıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin.
 

Püf Noktası: 
Milföyü dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında bekletmeniz yumuşamalarını ve böylelikle daha kolay hazırlanmalarını sağlar.
  • 7 adet milföy hamuru
  • 300 gr balkabağı püresi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4-5 adet hurma
  • 3 çorba kaşığı toz badem
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 adet elma
  • 2 çorba kaşığı portakal suyu
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Pudra şekeri

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!