Yeni ve farklı tarifler denemeyi seviyorsanız Tahıllı Ekmek hem sizin hem de evdekilerin yeni favorisi olacak.

Hazırlama

Unu, tuzu ve ekmek mayasını Tefal Masterchef Gourmet’nin paslanmaz çelik kabına dökün. Yoğurucuyu ve kapağı yerleştirip 1. hızda birkaç saniye karıştırın. Kapağın deliğinden içeri su ilave edin ve 8 dakika 2. hızda yoğurun. Üstünü bir bezle örtüp 15 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin. 

Elinizle hamuru yassılaştırın. Uçlarını hamurun ortasına doğru yatırıp tekrar elinizle yassılaştırın. Bu hareketi birkaç kere tekrar edin ve son olarak uzun bir ekmek şekli verin. Şekil verdiğiniz hamuru 25 cm uzunluğunda bir kabın içine koyun. Üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir yerde 60 dakika kabarmaya bırakın. Ekmeğin üzerine parelel çizikler atın. Üzerini hafif nemlendirip yulaf parçacıkları serpin.

Pişirme

Su dolu küçük bir kapla birlikte önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve 30 dakika pişirin.


Püf Noktaları:
Fırına su kabı koyarsanız ekmeğin kabuğu nefis bir altın sarısı renk elde eder.
Yulaf yerine isterseniz keten tohumu, haşhaş, ayçekirdeği gibi farklı malzemelerle de ekmeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Hamuru 4-5 parçaya bölüp mini tahıllı ekmekler yapabilirsiniz.
  • Yaklaşık 800 gr’lık bir ekmek için;
  • 500 gr tahıllı ekmek unu
  • 300 ml ılık su
  • 2 paket kuru ekmek mayası
  • 10 gr tuz
  • Serpmek için yulaf parçaları

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!