Antep yöresinden bol vitaminli, ana yemek kıvamında bir çorba tarifi; Lebeniye Çorbası…

Hazırlama

Bir gece önceden ıslattığınız buğdayları Tefal Multicooker’ın güveç şeklindeki haznesine koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebze ve çorba programını seçip 20 dakikaya ayarlayın. Kıymaya biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra yoğurun. Nohut büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. Haşlanan buğdayları süzün. 

Pişirme

Multicooker’a biraz yağ koyup köfteleri aynı programda 7 dakika pişirin. Şimdi konserve nohut ve buğdayı da hazneye koyun. Üzerine 2 lt su ilave edip 15 dakika pişirin. Çorbanın terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Terbiyenin kesilmemesi için çorbadan 2-3 kepçe terbiyeye ekleyip ılıttıktan sonra çorbaya ekleyin. Nane, kekik, pulbiber, tuz ve karabiberi ekleyip 20 dakika daha pişirin. 


Püf Noktası:

Tereyağını nane, kekik ve pul biberle kızdırıp kaselerin üstüne dökerek de servis edebilirsiniz. 
 
  • 100 gr dana kıyma
  • 1 su bardağı konserve nohut
  • 1 su bardağı buğday
  • ½ kg süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 lt su
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!