Ege mutfağı denince akla gelen ilk sebzelerden biri olan ıspanak ile harika bir lezzet şölenine hazır mısınız?

Hazırlama

Soğanı jülyen doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
Ardından ıspanağı ilave edin ve sotelemeye devam edin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Un, süt, yumurta ve zeytinyağını derin bir karıştırma kabının içinde akıcı bir kıvam kazanıncaya kadar çırpın.
Hazırladığınız ıspanağı içine ilave ederek karıştırın.
Tavaya zeytinyağı koyun ve kızdırın.
Karışımı kalın börek şeklinde dökerek her iki tarafı da alt üst yaparak pişirin ve servis edin.

Servis

Kalınlığı keyfinize göre ayarlayın. Daha ince ince pişirip krep gibi sarmak da bir alternatif olabilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında eritilmiş salça gezdirerek servis edebilirsiniz.
  • 500 gr un 3 yumurta 2 su bardağı süt 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 500 gr taze ıspanak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!